Del residuo a la oportunidad: cadena lactea y la reducción del impacto en las cuencas hídricas

Posted on August, 28 2026

Por medio de la estrategia INVEST de WWF Colombia, se busca contribuir a transformar los sistemas productivos del sector lácteo y generar beneficios para las personas y la naturaleza.

Transformar los sistemas productivos es fundamental para reducir las presiones sobre la naturaleza y avanzar hacia una economía más sostenible en nuestro país. Sin embargo, lograrlo requiere algo más que buenas prácticas: se necesitan empresas con capacidad de innovar, tecnología, conocimiento y capital que permita llevar las soluciones a escala. 

En este contexto, INVEST la estrategia de impacto de WWF Colombia que busca generar condiciones para movilizar capital hacia soluciones que contribuyan a transformar los sistemas productivos y generar beneficios para las personas y la naturaleza, acompaña iniciativas y empresas que tienen el potencial de generar impactos ambientales, sociales y económicos, conectando conocimiento, innovación, tecnología y mecanismos de financiación. 

Uno de los casos que refleja esta apuesta es ALSEC, una empresa colombiana especializada en tecnología alimentaria que desarrolla una nueva línea de negocio para transformar el lactosuero -un subproducto de la producción de queso- en ingredientes de alto valor. 

Cambiar la ecuación 

A través del Dutch Fund for Climate and Development (DFCD), WWF Colombia acompaña a ALSEC en el fortalecimiento de este modelo de negocio y en la creación de condiciones para su crecimiento.

El proceso busca fortalecer las capacidades de pequeños productores, mejorar la medición de impactos ambientales y promover prácticas más sostenibles a lo largo de la cadena del sector lácteo, con un foco en reducir la contaminación de las cuencas hídricas, donde el suero de leche tiende a ser arrojado. 

Este trabajo hace parte de una apuesta más amplia de WWF Colombia por propiciar condiciones habilitantes para movilizar capital hacia soluciones que contribuyan a transformar los sistemas productivos y generen beneficios para las personas y la naturaleza. A través de la estrategia INVEST, ha contribuido, mediante su acompañamiento a ALSEC, a movilizar US$9 millones de inversión. 

Este acompañamiento también busca promover salvaguardas ambientales y sociales que contribuyan a la justicia y la equidad a lo largo de la cadena de valor. 

En el caso de ALSEC, la apuesta va más allá de transformar un residuo. Busca demostrar que una solución ambiental puede convertirse también en una oportunidad de negocio, generando valor a lo largo de la cadena láctea y creando mejores condiciones para atraer financiación y escalar el impacto. 

El proyecto espera beneficiar a más de 500 pequeños productores, promover prácticas sostenibles en hasta 1.000 hectáreas y reducir los residuos de la industria láctea mediante su transformación en productos de alto valor. 

Cuando el capital se conecta con la innovación 

Este caso refleja una de las apuestas de INVEST de WWF Colombia: conectar innovación y financiación para impulsar soluciones sostenibles. 

Porque cambiar la ecuación no significa solamente reducir un impacto. Significa encontrar nuevas formas de generar valor mientras se reduce la presión sobre la naturaleza. 

Y en este caso, comienza con algo que antes era considerado un residuo y que, gracias a la innovación y a la inversión de impacto, puede convertirse en una nueva oportunidad para la cadena láctea. 

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